Rooted Senses
Ellen Van Neste
Hoi, ik ben Ellen - bezieler van het leven, gepassioneerd door gezonde voeding en het cyclische leven
Gezond eten zit me al sinds mijn kindertijd in het bloed. Wat begon met het bakken van pannenkoeken en chocomousse samen met mijn zus, groeide uit tot een diepe passie voor gezonde voeding. In mijn tienerjaren begon ik al bewustere keuzes te maken rondom voeding. Hoewel ik nog steeds geen definitief antwoord heb op de eeuwige ketchup vs. mayonaise discussie (hihi), ontdekte ik al snel dat gezondheid zoveel verder gaat dan de keuken alleen.
​
Tijdens mijn studententijd was ik de enige op kot die vers kookte, vaak met mijn moeder als telefonische hulp. Die liefde voor koken had me misschien naar een carrière als diëtiste kunnen leiden, maar mijn pad bracht me eerst naar een master in de Economie. Na 15 jaar als office manager in de IT-sector voelde ik dat er iets ontbrak. De verhuizing naar Australië in 2017 gaf me de kans om opnieuw verbinding te maken met mezelf en mijn ware roeping te ontdekken.
Australië was voor mij een keerpunt. Te midden van de adembenemende natuur vond ik een diepe passie voor de wereld om me heen, van de elementen tot het klimaat. Door te kiezen voor een plantaardige levensstijl ontdekte ik niet alleen hoe ik mijn impact op de natuur kon verkleinen, maar ook hoe levendig en krachtig ik me daardoor voelde.
Deze ervaringen inspireerden me om bij terugkomst in België Lovelly.vegan op te richten, een plantaardige cateringservice die mensen en bedrijven helpt bewuster en duurzamer te eten. Maar er ontbrak nog iets.
De drang om verder te leren bleef aan me trekken. Ik besloot me verder te ontwikkelen en behaalde mijn diploma’s als Holistisch Gezondheidscoach en Enrootment Method Practitioner. Deze opleiding gaf me de tools om mensen holistisch te begeleiden – niet alleen via voeding, maar door het hele lichaam en geest te betrekken in het proces van transformatie.
Wat doe ik precies?
Mijn missie is om mensen te helpen floreren, net zoals de natuur dat doet. Gezondheid gaat niet alleen om wat je eet, maar ook om hoe je voor je geest en lichaam zorgt. Vaak liggen er emoties en trauma’s onder ongezonde gewoonten – gevoelens die lang zijn onderdrukt en zich manifesteren in fysieke klachten zoals migraine, burn-out, depressie of aanhoudende pijn.
Met mijn coaching en Enrootment Method bodywork help ik je om die diepere lagen te ontdekken. Samen werken we aan het helen van lichaam en geest door gezonde gewoonten, zelfzorg, en een positieve mindset. Dit proces vraagt tijd, geduld en toewijding, maar het resultaat is een diepgaande transformatie die je helpt je ware potentieel te bereiken.
​​
Hoe kan ik jou helpen?
Of het nu gaat om persoonlijke coaching, bodywork, detox of leren gezond koken, ik begeleid je graag op jouw reis naar een gezond en vervullend leven. Gezonde voeding en zelfzorg vormen de basis, maar het is de innerlijke transformatie die het verschil maakt.
Stap voor stap help ik je de oude patronen los te laten en de verbinding met je lichaam te herstellen, zodat je je energieker en krachtiger voelt dan ooit tevoren.​
​
Neem contact met me op en ontdek hoe ik je kan ondersteunen op jouw weg naar een gezonde, evenwichtige en vervullende levensstijl.
Of ontdek mijn aanbod en diensten via onderstaande link.
Wat voeding met mij doet
Gezond koken is voor mij altijd een tweede natuur geweest. Wat begon als een liefde voor bakken in mijn jeugd, groeide uit tot een diepe passie voor pure, voedzame maaltijden. (ja, koken is het liefste wat ik doe en is voor mij een vorm van meditatie)
Na jaren van zelfstudie, werken als plantaardig kok in verschillende restaurants en me verdiepen in de holistische Oosterse voedingsleer, ontdekte ik de kracht van cyclisch eten—voeding afgestemd op de seizoenen en de natuurlijke energie die daarbij hoort.
​
Deze nieuwe manier van koken en voeden heeft mijn hele leven veranderd. Geloof mij! Niet alleen kijk ik nu op een hele andere manier naar voeding, maar ik weet dat ik nu zélf met de juiste voeding mijn lichaam zelf kan helen.
Bij elk signaal dat mijn lichaam me geeft, weet ik exact hoe ik met voeding en kleine aanpassingen in levensstijl zelf de baas ben over wat er in mijn lichaam afspeelt.
​
(zo overkwam ik jaren van PMS, nagelbijten en verdwenen mijn opgeblazen buiken en heb ik zoveel minder stress)
​
Het leuke hieraan, dit kan jij ook leren!​
Mijn eigen groeitraject
Mijn reis begon in 2013, het jaar waarin ik plots mijn vader verloor. Het intense verdriet doordrong elke vezel van mijn lichaam, maar ik wist niet hoe ik het kon dragen. In plaats van mijn emoties te omarmen, vluchtte ik in werk. Een depressie lag op de loer, maar ik weigerde eraan toe te geven.
​
Deze overlevingsmodus had een prijs. Mijn relatie stond op instorten omdat ik niet langer in staat was liefde te tonen of me te verbinden. Mijn hart was op slot gegaan, versteend door het verdriet. Zelfs de band met mijn pasgeboren zoon voelde geblokkeerd. Ondertussen sprak mijn lichaam steeds luider: nekpijn, spanningen en allerlei lichamelijke klachten teisterden me.
​
Dat was het moment waarop mijn zoektocht begon. Een zoektocht naar een natuurlijke, holistische en spirituele manier om met mijn pijn en gesloten hart om te gaan. Ik liet me jarenlang begeleiden door een spirituele leraar die me inwijdde in sjamanistische tradities. Zweethutsessies, coachings en harmonisaties van mijn aurolagen hielpen me om laag voor laag te openen, om inzicht en heling toe te laten.
​
Maar dit was slechts de eerste fase van mijn transformatie—al besefte ik dat toen nog niet. Elk jaar bracht nieuwe inzichten en verdieping. Stap voor stap vond ik de weg terug naar mezelf. Ik ontdekte mijn talenten, mijn passies, en gaf ze steeds meer ruimte in mijn leven.
​
Vandaag sta ik hier als holistisch gezondheidscoach, plant-based chef en cateraar, en lichaamswerker—een reis die voor mij de ultieme vervulling is geworden.
​
Hoe kan ik jou helpen?
​
Of het nu gaat om persoonlijke coaching, lichaamswerk of gezond leren koken, ik begeleid je graag op jouw weg naar een energiek, bewuster en gezonder leven.
​
Voelen, voeden en gronden vormen hierbij de basis, maar het is de innerlijke transformatie die écht het verschil maakt.
​
Neem contact met me op en ontdek hoe ik je kan ondersteunen op jouw pad naar een gezonde, evenwichtige en vervullende levensstijl.